Feiern & Catering2018-11-15T23:32:02+00:00

FEIERN & CATERING

FEIERN

Gast sein bedeutet, sich um nichts zu kümmern und einfach das „Dasein“ zu genießen. Genau hier steht Ihnen unser Team zur Seite. Gemeinsam mit Ihnen planen wir Ihre Feier in unserem Haus und machen sie zu einem besonderem Erlebnis. Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeier? Wir sind für Sie da.

CATERING

Sie wollen auf unser Essen und unseren Service nicht verzichten? Gerne richten wir ein Catering an Ihrem Wunschort aus. Vom Löffel bis zum Glas bringen wir alles mit und Sie können sich auf Ihr Event konzentrieren! Wir freuen uns darauf, mit Ihnen alle Details zu besprechen. Rufen Sie uns gerne an oder kommen Sie vorbei.

BUFFET-AUSWAHL

Weitere Buffets und Menüs besprechen wir gerne persönlich mit Ihnen. Ab 15 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

BUFFET BEELITZ

€ 24,70

PRO PERSON

Aus dem Suppentopf
fein-cremige Kartoffelsuppe
mit knusprigem Speck zum Einstreuen

Aus der kalten Küche
Räucherfisch-Platte vom Fischerhof Seddin,
dazu unser Apfelmeerrettich und Honigsenfsauce, Schinkenplatte mit frischem Hackepeter, Koch- und Räucherschinken, dazu eine frische Brotauswahl von Exner aus Beelitz, außerdem kleine Bouletten und ein Topf mit Senf,
sowie unser lokal-genialer Kartoffel-Gurken-Salat auf Essig-Öl-Basis

Heiß und lecker
Königsberger Klopse in Kapernsoße Schweinemedaillons in Rahm-Champignons,
als Beilagen servieren wir Kroketten und Kartoffelpüree

Süßes für danach
kleine Desserts im Glas, Rote Grütze mit Vanillesoße und Grießflammerie mit Fruchtsoße, dazu eine frische Obstplatte aus dem Süden mit verschiedenen Melonen, Ananas und Trauben

BUFFET LOKAL

€ 32,00

PRO PERSON

Aus dem Suppentopf
fruchtige Tomatensuppe mit Sauerrahm, dazu frisches Brot von Exner aus Beelitz

Aus der kalten Küche
gemischter Blattsalat mit Gurke, Tomate, Paprika und Croûtons, zum Zusammenstellen, mit unserem Hausdressing, Räucherfisch-Platte vom Fischerhof Seddin dazu Apfelmeerrettich und Honigsenfsauce, unser lokal-genialer Kartoffel-Gurken-Salat auf Essig-Öl-Basis, Roastbeef, rosa gebraten mit frischer Remoulade

Heiß und lecker
Schweinekrustenbraten mit Honig glasiert und am Buffet für Sie aufgeschnitten, Brust und Keule vom Brandenburger Maishähnchen von Kaninchen-Schmidt aus Beelitz, würzig mariniert und kross gebraten, gebratenes Lachsfilet auf Schmorgurken und Kartoffelwürfeln, als Beilagen: Spitzkohl-Karottengemüse, Kartoffelpüree und Ofenkartoffeln

Süßes für danach
Kleine Desserts im Glas, Grießflammerie mit Fruchtsoße und Latte-Macchiato-Mousse, dazu eine frische Obstplatte aus dem Süden mit verschiedenen Melonen, Ananas und Trauben

BUFFET GENIAL-GRILLEN

€ 28,60

PRO PERSON

Aus der kalten Küche
unser lokal-genialer Kartoffel-Gurken-Salat, Nudelsalat mit Oliven und geschmorten Tomaten, frischer Coleslaw-Salat,
dazu eine Brotauswahl vom Bäcker Exner und hausgemachte Kräuterbutter

Vor Ihren Augen gegrillt
Schweinenackensteaks mit süßlich-scharfer BBQ-Marinade,Brust und Keule vom Brandenburger Maishähnchen von Kaninchen-Schmidt aus Beelitz in süßlich-scharfer BBQ- und pikanter Currymarinade, Bratwürste grob und fein vom Rost sowie Lachsfilet mit Kräutertomaten im Päckchen, als Grillbeilagen: Maiskolben vom Grillmeister zum Knabbern, Grillgemüse mit bunten Paprika, Champignons, Zucchini, geschmorten Tomaten und Zwiebeln

Beilagen aus dem Ofen und Dips
Wedges und Ofenkartoffeln aus dem Rohr, lokal-genialer BBQ-Dip und hausgemachter Kräuterschmand sowie die Klassiker Senf und Ketchup

Süßes für danach
Zweierlei Joghurt-Shooter zum Kippen mit Minze und Beerengeschmack, eine schokoladige Latte-Macchiato-Mousse im Glas und eine frische Obstplatte aus dem Süden mit verschiedenen Melonen, Ananas und Trauben

ALLE BUFFETS AUCH AUSSER HAUS!

Gerne rufen wir Sie zurück.

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